我国最早的酒是用什么酿成?
用黄米酿成的。 黄米（huáng mǐ）又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主
最早的酒是用什么酿?
世界上最早的“酒”，其原料主要有稻米、葡萄、山楂、蜂蜜等，多项实验结果表明，葡萄是必不可少的酿造原料。研究成果刊于美国《国家科学院院报》。2005年7月，这个久远的配方在美国特拉华纳州狗鲨头酒厂被复制成功。命名为“贾湖城”品牌，并全面推向市场。
酿酒为什么会变成醋?
酿酒变成醋的原因是；酒在发酵过程中封闭不严，导致酒没发酵好就开始氧化了，微细菌使酒精发生变化，把它变成一种酸性物质，这个过程叫做二次发酵，或酸发酵。 还有一种可能是；酿造的过程中，发酵的菌类控制不当造成的酒的变性成为错，酒可以变成醋，但醋是没有可能变成酒。
